Bombón Coco cpt
Relleno Bombones · ChatGpt
Ingredients
Quantitats recalculades
600 grChocolate blanco
27 grMantequilla
67 grCoco— rallado
200 grLeche coco
Elaboració
1. Triturar chocolate blanco.
2. Calentar nata + mantequilla + glucosa hasta 8090 °C.
3. Verter líquidos sobre chocolate triturado.
4. Mezclar con coco rallado y leche de coco.
5. Emulsionar 3060 seg / vel. 23.
6. Enfriar hasta textura cremosa y poner en manga.
7. Rellenar moldes, cubrir y cristalizar.
2. Calentar nata + mantequilla + glucosa hasta 8090 °C.
3. Verter líquidos sobre chocolate triturado.
4. Mezclar con coco rallado y leche de coco.
5. Emulsionar 3060 seg / vel. 23.
6. Enfriar hasta textura cremosa y poner en manga.
7. Rellenar moldes, cubrir y cristalizar.