Bombón Frutas cpt
Relleno Bombones · ChatGpt
Ingredients
Recalculated quantities
600 grChocolate con leche
27 grMantequilla
133 grFruta
Preparation
1. Triturar chocolate.
2. Calentar nata + mantequilla + glucosa hasta 8090 °C.
3. Verter líquidos sobre chocolate triturado.
4. Mezclar con puré de frutas.
5. Emulsionar 3060 seg / vel. 23.
6. Enfriar hasta textura cremosa y poner en manga.
7. Rellenar moldes, cubrir y cristalizar.
2. Calentar nata + mantequilla + glucosa hasta 8090 °C.
3. Verter líquidos sobre chocolate triturado.
4. Mezclar con puré de frutas.
5. Emulsionar 3060 seg / vel. 23.
6. Enfriar hasta textura cremosa y poner en manga.
7. Rellenar moldes, cubrir y cristalizar.