Bombón Chocolate Negro y Mango cpt
Relleno Bombones · ChatGpt
Ingredientes
Cantidades recalculadas
90 grChocolate Negro
200 grLeche coco
15 grMantequilla
40 grMango— puré
Elaboración
1. Triturar chocolate negro.
2. Calentar nata.
3. Añadir glucosa caliente.
4. Mezclar con puré de mango.
5. Añadir mantequilla.
6. Emulsionar y enfriar hasta textura cremosa.
7. Rellenar moldes, cubrir y cristalizar.
2. Calentar nata.
3. Añadir glucosa caliente.
4. Mezclar con puré de mango.
5. Añadir mantequilla.
6. Emulsionar y enfriar hasta textura cremosa.
7. Rellenar moldes, cubrir y cristalizar.