Bombón Praliné de Avellana y Chocolate Negro cpt

Relleno Bombones · ChatGpt

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Ingredientes

Cantidades recalculadas

90 grChocolate Negro

200 grLeche coco

15 grMantequilla

40 grCrema limón (tartaleta limón)— triturar

Elaboración

1. Triturar chocolate negro.
2. Calentar nata.
3. Añadir glucosa caliente.
4. Mezclar con praliné de avellanas.
5. Añadir mantequilla.
6. Emulsionar y enfriar hasta textura cremosa.
7. Rellenar moldes, cubrir y cristalizar.