Pizza sin gluten

1. Disolver la levadura en el agua tibia
2. En un bol, mezclar las harinas y la sal.
3. Hacer un hueco y añadir el agua con levadura y el aceite.
4. Mezclar hasta que la masa sea suave y algo húmeda, sin exceso de pegajosidad.
5. Tapar con film o paño y dejar levar 60–70 min (dentro del horno apagado con luz encendida o en lugar cálido).
6. Colocar sobre papel de hornear y extender con las manos húmedas o rodillo hasta unos 2 mm de grosor.
7. Si quieres bordes crujientes, no los aplastes del todo.
8. Colocar la masa sobre la rejilla inferior (con el papel).

Horneado

1. Modo: Solo zona inferior activada (Dual Cook Flex).
2. Posición: Rejilla, segunda ranura desde abajo.
3. Temperatura: 220 °C, calor arriba y abajo sin aire.
4. hornear 15 min.