Arequipe      

Marcela  -  (Mesacamilla)   - 0   - 707 visitas

  Ingredientes

 

Cantidad a calcular:   
1  kg     Azúcar 
0.5  cucharada/s     Bicarbonato 
1  palo/s     Canela en rama 
3  litro/s     Leche 
       Sal 

Elaboración

          Así se hace este dulce, hay varias recetas según la región en Colombia

          Se ponen todos los ingredientes en una paila preferiblemente de cobre y se deja hervir a fuego lento, sin necesidad de revolverse, hasta que se vea espeso.

          Entonces se bate con una cuchara grande de madera, y cuando empiece a verse el fondo de la paila, se retira del fuego y se vierte en otro recipiente cualquiera.

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