Cookies avellana
Masas y Postres · Mesacamilla
Ingredients
Quantitats recalculades
Elaboració
Precaliente el horno a 180ºC.
Forre una bandeja para el horno con papel vegetal.
Trocee el chocolate. Fúndalo en un cazo al baño María y resérvelo.
Mezcle la harina con la levadura, la canela, el cardamomo y el anís.
Bata la mantequilla ablandada hasta que esté cremosa. Despacio, agregue los dos tipos de azúcar y los huevos, uno a uno. Incorpore el chocolate fundido frío y poco a poco la mezcla de harina; remueva hasta obtener una pasta bien fina.
Forme bolas de pasta y deposítelas cada 5 cm sobre la bandeja preparada.
Espolvoree las galletas con la avellana picada y hornéelas a temperatura media 12 minutos.
El proceso....
Los ingredientes, falta la canela (el anís no se lo puse), y Batiendo la mantequilla con el azúcar.
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Mezclando con el chocolate fundido y Con el chocolate incorporado.
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Añadiendo la mezcla de harina y especias, incorporándola con movimientos envolventes.
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Aquí añadí unas perlitas de choco.... (la receta no las incluye). Montoncitos de masa espolvoreados con avellana
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Subiendo en el horno. Y cookie abierta.
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