Croquetas plátanos
Masas y Postres · Mesacamilla
Ingredients
Recalculated quantities
0
Aceite oliva— para freír
1 taza/sAzúcar
Galletas— picada
8 cucharada/sHarina repostería
3 Huevos
2 taza/sLeche
Plátanos (Bananas)— maduros
Sal
Preparation
Pelar y limpiar los hilos de los plátanos, quitar el corazón y cortar en trocitos. Se fríen en aceite caliente.
Hacer una salsa bechamel con mantequilla, harina, sal y leche. Cuando espese, se le echa el azúcar.
En una fuente llana, se pone la mitad de la bechamel, encima los plátanos. Se cubre con el resto de la bechamel y se deja enfriar.
Se corta en cuadraditos. Se reboza con huevo y galletas molidas.
Freír en aceite bien caliente.