Arroz con leche 3      

Marisa  -  (Mesacamilla)   - 0   - 554 visitas

  Ingredientes

 

Cantidad a calcular:   
100  gr     Arroz 
6  cucharada/s     Azúcar 
       Canela en rama 
       Cáscara de limón  (sin la parte blanca que amarga)
1  litro/s     Leche 
1  cucharada/s     Mantequilla 

Elaboración

(Asturiano de Laly)

          Poner el arroz en una cacerola, añadir garúa fría hasta cubrirlo. Acerar al fuego y, cuando rompa a hervir, se deja que lo haga hasta que se seque. Se escurre bien y se refresca con agua fría.

          Poner la mariposa en las cuchillas y echar en el vaso todos los ingredientes excepto la mantequilla y el azúcar. Programar 40 minutos a 90 grados y velocidad 1. Estará en su punto cuando se haya consumido la leche y quede cremoso, sin estar demasiado espeso. (Espesa al enfriar)

          Cuando esté cocido, agregar el azúcar y la mantequilla, programando 2 minutos a 90 grados y velocidad 1.

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