Gulasch hungaro
Masas y Postres · Mesacamilla
Ingrédients
Quantités recalculées
0
1 dientesAjos
1 taza/sTomate— pelado y picado o puré tomate
1 cucharadita/sPimentón (Paprika)
60 grManteca de cerdo— o 6 cucharaditas aceite
1 hoja/sLaurel
4 cucharada/sNata— (opcional)
150 grChampiñones
500 grCebollas
750 grCarne ternera
1 taza/sCaldo de carne
1 vaso/sVino blanco
Préparation
Poner en una cacerola la manteca o las cucharadas de aceite y dorar la cebolla picada.
Añadir la carne cortada en pociones chicas (previamente le sacamos la grasa, si tuviese).
Deje cocinar unos 10 minutos juntamente con la cebolla.
Agregar el tomate picado o el puré de tomate, los champiñones cortados, la paprica, el ajo, el laurel, el vino y el caldo.
Condimentar y dejar cocinar lentamente 1 y 1/2 hora.
Si se desea agregar crema de leche.