Helado avellanas

          Separar las yemas, reservando las claras, mezclar sólo las yemas con los ingredientes en la batidora.

          Hervir removiendo hasta que espese. Una vez fría la masa pasarla a la heladora.

          Batir las claras a punto de nieve y añadirlas. Para helado de almendra, sustituir las avellanas.