Ajo arriero de vieiras y langostinos
Pescados y Mariscos · Mesacamilla
Ingrédients
Quantités recalculées
Préparation
Cortar la cebolla en juliana y freírla junto a las patatas cortadas en cuadritos (un poco más grande que para ensaladilla).
Una vez frito ponerlo en una cazuela y reservar.
En el mismo aceite freír los pimientos también cortados en trocitos. Una vez frito incorporar a la misma cazuela.
En la misma sartén si hace falta se pone más aceite freír los ajos picados, cuando empiezan a tomar color se incorporan los langostinos y la carne de vieiras cortada en trozos similares.Saltear.
Rectificar de sal y pimienta. Incorporar a la cazuela.
Dar un pequeño hervor todo junto. Si esta un poquito seco añadir un chorrito de vino blanco.
En las tiendas de congelados venden carne de vieiras.