Ajo arriero de vieiras y langostinos      

Bego  -  (Mesacamilla)   - 0   - 818 visitas

  Ingredientes

 

Cantidad a calcular:   
       Aceite oliva 
       Sal 
2       Pimiento  verde ver_ingrediente
1       Pimiento  ver_ingrediente
       Pimienta negra 
6       Patata 
300  gr     Langostinos  pelados
3       Cebollas 
1  cabeza/s     Ajos 
300  gr     Vieiras  (Sólo la parte blanca)

Elaboración

          Cortar la cebolla en juliana y freírla junto a las patatas cortadas en cuadritos (un poco más grande que para ensaladilla).

          Una vez frito ponerlo en una cazuela y reservar.

          En el mismo aceite freír los pimientos también cortados en trocitos. Una vez frito incorporar a la misma cazuela.

          En la misma sartén si hace falta se pone más aceite freír los ajos picados, cuando empiezan a tomar color se incorporan los langostinos y la carne de vieiras cortada en trozos similares.Saltear.

          Rectificar de sal y pimienta. Incorporar a la cazuela.

          Dar un pequeño hervor todo junto. Si esta un poquito seco añadir un chorrito de vino blanco.

          En las tiendas de congelados venden carne de vieiras.

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