Marquise chocolate

          Funda el chocolate a baño maría con tres cucharadas de agua. Trabaje con una cuchara de madera la manteca en un bol hasta que esté blanda.

          Incorpore las yemas y el azúcar hasta lograr una consistencia pareja.

          Agregue el chocolate y luego la nata montada. Finalmente, añada las claras batidas a punto de nieve.

          Ponga en una terrina rectangular y lleve al frigorífico 6 horas antes de servir.