Pasta al perejil

          Mezcle todos los ingredientes en un cuenco grande. Con un mezclador de pastas o dos cuchillos a modo de tijeras hasta que la mezcla tenga el aspecto de unas migas gruesas.

          Añada 5 o 6 cucharadas de agua fría -1 cada vez-y mézclelas ligeramente con un tenedor, hasta que a pasta se cohesione. Divídala por la mitad y forme dos bolas.