Pastel avestruz
Masas y Postres · Mavillum
Ingredients
Quantitats recalculades
0
1.000 grAvestruz— carne de ragut
Pimienta negra
60 grPaté
250 mlNata
8 Huevos
400 grHojaldre
Hierbas— aromáticas
25 grGalletas— picada
250 mlBrandy
Sal
Elaboració
Picar la carne (trozos pequeños)
Batir los huevos con la nata. Mezclar con la carne, el paté, las hierbas aromáticas y la galleta picada.
Preparar una fuente para horno. Untando el fondo con mantequilla y espolvorear con harina.
Hacer dos partes con el hojaldre, extender una de las partes del hojaldre en el molde y rellenar con el preparado anterior y cubrir con la otra parte del hojaldre sellando mediante una costura e ir dejando algunos agujeros para que salga el vapor.
Hornear a 180 grados unos 40 minutos.