Robiols
Masas y Postres · Mavillum
Ingredients
Recalculated quantities
Masa
0.50 vaso/sAceite oliva
300 grManteca de cerdo
7 Huevos
1,000 grHarina repostería
300 grAzúcar
1 vaso/sAgua
Relleno
Chocolate Negro
Mermelada— espesa
Requesón
Preparation
Se hace una masa con todos los ingredientes.
Una vez hecha la masa se estira con el rodillo y con un frasco redondo se hacen los redondos que se rellenarán con una cucharada de la crema pastelera.
Se colocará la crema a un lado. Se doblarán y con el dedo se cierran dándole punzaditas a la orilla para que quede el robiol cerrado. O bien, con un tenedor se aplastan los bordes. Son diferentes maneras de cerrar la pasta a la vez que se puede jugar con distintos moldes para cerrar la pasta para distinguir diferentes rellenos.
Se coloca en una bandeja de horno untada de manteca y se hornea a 180 grados durante unos 45 minutos.