Syrniki

En un bol, mezclar el requesón, con el huevo, la harina, el azúcar y la sal. Rociar la mesa con harina, volcar la mezcla y formar un rollo grueso. Partirlo, con el cuchillo, en 12 rodajas.

Calentar bien el aceite en una sartén y freír las tortillas por ambos lados.

Servir con mermelada, nata, miel, sirope...