Taj Mahal

Hervimos hasta punto de caramelo claro, el agua, el azúcar, el zumo de naranja y el azafrán. Añadimos las manzanas peladas, sin pipas, y cortadas a cuartos. Lo mantenemos en el fuego medio durante 10 minutos.

Dejamos entibiar y rociamos con Grang Marnier.

Servimos las manzanas en copas altas, con el jugo de la cocción. Adornamos con nata.