Torta húmeda
Masas y Postres · Mesacamilla
Ingredientes
Cantidades recalculadas
0
300 grChocolate Negro
150 grMantequilla
50 gr
50 grMaicena— (fécula de maíz)
6 Yema de huevo
4 Claras de huevo— a punto nieve
1 vaso/sLeche
Vainilla— (esencia)
Elaboración
La he sacado de una de las Pág. que ha puesto soufflé de las del chocolate y promete.
Derretir la manteca junto con la leche y el chocolate en cubitos. Agregar la fécula de maíz. Retirar del fuego, cuando no esté tan frío incorporar las yemas, y luego las claras con movimientos envolventes. Por último la esencia de vainilla. Colocar en un molde desmontable enmantecado y enharinado y llevar al horno durante 35 o 40 minutos.
Después a la heladera.