Pasta al champiñón con mostaza y echalota
Pastas · Mesacamilla
Ingrédients
Quantités recalculées
0
65 grPasta
Sal
600 mlLeche ideal
1 cucharadita/sMaicena
2 cucharada/sAceite oliva
2 cucharada/sVino blanco
1 cucharadita/sMostaza— seca
1 cucharadita/sChalotas— seca
40 grChampiñones— fresco
Pimienta blanca— recien molida
Préparation
Cocemos la pasta y reservamos.
Salteamos en un poco de aceite la chalota, cuando huele y antes de quemarse añadimos la mostaza y los champiñones fileteados, salteamos a fuego medio, añadimos el vino, dejamos reducir, añadimos la leche y salamos.
Añadimos la maicena y removemos hasta obtener una crema espesa. Echamos por encima de la pasta recién sacada y colada. Espolvoreamos pimienta blanca por encima. Delicioso plato.