Judiones de la granja con oreja y pie de cerdo
Legumbres, Verduras, Arroz · Mesacamilla
Zutaten
Neu berechnete Mengen
0
1 Carne de cerdo— 1 Pie, 1 Oreja
Perejil
Ajos
100 grTomate— picado
200 mlAceite oliva
1 cucharada/sHarina repostería
1 cucharada/sPimentón (Paprika)
1 Cebollas
50 grJudías verdes
1 Pimiento morrón
100 grChorizos
100 grJamón serrano
500 grJudiones
Laurel
Zubereitung
Cocer los judiones, remojados 12 horas, con la oreja, pie, jamón y chorizo, en trozos.
Cuando esté cocido, + un refrito con el aceite + cebolla + pimiento morrón + ajo + perejil picado + laurel + harina + pimentón y tomate picado.
Volcar sobre las judías. Sazonar.
Cocer lentamente 30 min.
Dejar reposar media hora antes de servir.
Mejor al día siguiente.