Bizcocho nieve
Masas y Postres · Mesacamilla
Ingredientes
Cantidades recalculadas
0
100 grAvellanas— molidas
130 grAzúcar
130 grChocolate Negro
8 Claras de huevo
100 grHarina repostería
100 grMantequilla
1 cucharadita/sLevadura
Elaboración
Horno 180 grados C. SIN PRECALENTAR
En un recipiente poner la mitad del azúcar y el chocolate al fuego (muy bajo) y cuando esté derretido un poco agregar la mantequilla y batir (crema suave).Reservar
También se puede hacer al baño Maria
Batir las claras con la otra mitad del azúcar a punto de nieve (echar el azúcar cuando estén casi batidas)
Mezclar el harina con las avellanas y con la levadura en polvo
Entremezclar con cuidado, alternando el chocolate tibio y la mezcla de harina-avellanas
Echar en un molde alargado que antes hemos engrasado y espolvoreado con pan rallado
Meter al horno frío a 175-180 grados.