Arrollado pollo
Carnes · Mesacamilla
Zutaten
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0
600 grPollo— muslo o pechuga deshuesada
Perejil
Orégano
Pimienta negra
Sal
2 cucharada/sMaicena— fécula maiz
1 Zanahorias— rallada
1 cucharada/sKetchup
1 Huevos
Relleno
500 grPimiento— cortado en tiras
1 Huevos
2 cucharada/sQueso— rallado
2 cucharada/sMaicena— o fécula maiz
1 Puerros— picado
500 grEspinacas— cortada en juliana
4 loncha/sJamón York (jamón cocido)— picado
Zubereitung
Procesar el pollo con el huevo y el ketchup. Agregar la zanahoria rallada, la fécula y condimentar. Extender la preparación en un rectángulo de papel aluminio lubricado con espátula.
Mezclar la espinaca con el puerro, la fécula, el queso rallado y el huevo.
Distribuir sobre el pollo ( sin llegar a los extremos ) en una punta colocar el pimiento y el jamón picado. Arrollar con ayuda del papel, envolverlo en el mismo papel y cerrar bien los bordes.
Colocar el arrollado en una fuente para horno o molde tipo de pan, cocinar 15 minutos a fuego medio. Dar vuelta y continuar la cocción a fuego medio. Quitar el papel, cortar en rodajas y servir, frío o caliente..