Arrollado pollo      

Marala  -  (Mesacamilla)   - 529 visitas

  Ingredientes

 

Cantidad a calcular:   
600  gr     Pollo  muslo o pechuga deshuesada
       Perejil  ver_ingrediente
       Orégano 
       Pimienta negra 
       Sal 
2  cucharada/s     Maizena (Fécula de maíz)  fécula maiz
1       Zanahorias  rallada
1  cucharada/s     Ketchup 
1       Huevos 
Relleno
500  gr     Pimiento  cortado en tiras ver_ingrediente
1       Huevos 
2  cucharada/s     Queso  rallado
2  cucharada/s     Maizena (Fécula de maíz)  o fécula maiz
1       Puerros  picado
500  gr     Espinacas  cortada en juliana
4  loncha/s     Jamón York (jamón cocido)  picado

Elaboración

Procesar el pollo con el huevo y el ketchup. Agregar la zanahoria rallada, la fécula y condimentar. Extender la preparación en un rectángulo de papel aluminio lubricado con espátula.

Mezclar la espinaca con el puerro, la fécula, el queso rallado y el huevo.

Distribuir sobre el pollo ( sin llegar a los extremos ) en una punta colocar el pimiento y el jamón picado. Arrollar con ayuda del papel, envolverlo en el mismo papel y cerrar bien los bordes.

Colocar el arrollado en una fuente para horno o molde tipo de pan, cocinar 15 minutos a fuego medio. Dar vuelta y continuar la cocción a fuego medio. Quitar el papel, cortar en rodajas y servir, frío o caliente..

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