Brownie
Masas y Postres · Mavillum
Ingredients
Recalculated quantities
Preparation
Enviado por Canela Molida Fotos Mavillum
Los ingredientes:
Con Thermomix: Con la mariposa se baten los huevos con el azúcar durante 2 minutos velocidad 6 y se reservan.
Con la mariposa se bate la mantequilla hasta que esté cremosa y se va añadiendo por el agujero la cobertura que estará derretida pero no caliente. ¡¡¡ IMPORTANTÍSIMO !!!
A continuación los huevos en chorro fino, después la harina tamizada y por último las nueces.
Sin Thermomix: Esponjar la mantequilla, añadimos la cobertura fundida. Una vez que la cobertura está tibia le añadimos la mantequilla.
Aparte batimos los huevos con el azúcar hasta que blanquee un poco, mezclamos los dos batidos, después la harina tamizada y por último las nueces.
Horno: Cocer en molde engrasado o sobre silpat a 200ºC durante 10 minutos. Tiene que quedar muy tierno y con una textura más bien cruda y húmeda.
También se podrían hacer como si fueran petit fours, con estas cantidades salen 50.