Bombones almendra
Masas y Postres · Mesacamilla
Ingredientes
Cantidades recalculadas
0
1 Almendras— tostadas
3 Calabaza
Canela molida
2 Malta
Pasas
Sal
Elaboración
Rallar la calabaza y cocer en infusión de malta con pasas, canela, ralladura de naranja y una pizca de sal, cuidando de no poner demasiado líquido. Debe tener una consistencia pastosa.
Preparación del almendrado
Triturar la compota y añadir abundantes almendras tostadas troceadas. La mezcla debe tener consistencia espesa. Verter en moldes de magdalena y hornear a fuego medio 20 minutos.