Cuadrados coco y frambuesas
Masas y Postres · Mesacamilla
Ingredients
Recalculated quantities
Base
15 Galletas— picada cerealitas
400 grMermelada— frambuesa
2 Huevos
0.50 taza/sMantequilla
1.50 taza/sHarina repostería
1 taza/sAzúcar
Cubierta
4 taza/sCoco— rallado
2 Huevos
0.50 taza/sMantequilla
1 taza/sAzúcar
Preparation
Procesar las galletitas. Mezclarlas con la manteca, la harina y el azúcar. Unir con los huevos para formar una masa.
Acomodar la mezcla presionando con las manos, hasta cubrir la base del molde de 30 por 40 cm, enmantecada y enharinada.
Extender la mermelada por encima. Preparar la cubierta integrando la manteca con el azúcar, el coco y los huevos. Colocar esta preparación sobre la mermelada.
Llevar al horno precalentado, moderado. Cocinar durante 20 minutos, hasta que se dore. Retirar y dejar enfriar antes de cortar.
La combinación de galletitas integrales con mermelada de frambuesas y coco rallado es realmente deliciosa.