Trufas
Masas y Postres · Mesacamilla
Ingredients
Quantitats recalculades
0
500 grChocolate Negro
75 grMantequilla
300 grNata
25 grRon— o brandy
Elaboració
Diluir al "baño María" la cobertura de chocolate, separar del fuego y mezclar la mantequilla.
Dejar enfriar y añadir el ron y la nata semimontada. Mezclar con cuidado para que no se baje.
Con una manga pastelera poner montoncitos de la mezcla en moldes para trufas y dejar enfriar en la nevera.
Una vez frió se le da forma con la mano y se reboza con cacao en polvo.