Tortillas harina
Masas y Postres · Mesacamilla
Ingredients
Quantitats recalculades
0
500 grHarina trigo
120 grMantequilla— aceite o manteca (a temperatura ambiente)
10 grSal
200 mlAgua— hirviendo
Elaboració
Según recetario Thermomix en México, Receta elaborada por Ludivina López
Poner en el vaso la harina, la grasa elegida y la sal. Programar 15 segundos a velocidad 6.
Agregar el agua y programar 30 segundos a velocidad 6. A continuación, programar 30 segundos a velocidad espiga.
Sacar la masa del vaso, formar bolitas y dejar reposar 10 minutos.
Proceder a hacer las tortillas usando un rodillo (o tornillero).
Poner en un comal (plancha especial para tortitas) bien caliente hasta cocerlas. (El comal puede sustituirse por una sartén).