Chop suey (de pollo o ternera)
Carnes · Mesacamilla
Zutaten
Neu berechnete Mengen
0
500 grPollo— pechugas o carne cortada para milanesas .
1 Cebollas— picada
1 Chile— verde cortado en juliana
Zumo de limón
250 grSoja— brotes
Caldo de pollo— cantidad necesaria
Sal
Pimienta negra
Zubereitung
Rehogar el pollo o la carne cortados en tiritas con una cucharada de aceite en el wok (o cacerola grande ), retirar y reservar.
En el mismo fondo que quedo rehogar el chile, el morrón, la cebolla, la zanahoria y cocinar durante unos minutos y agregando un poco de caldo, solo lo suficiente para que no se pegue, cuando todo este cocido ( crocante no hervido) agregar los brotes de soja, salpimentar, incorporar la carne reservada y saltear durante 4 minutos. Servir caliente
(Esta es una receta base, pueden agregarse todo tipo de verduras mas como: apio o champiñones siempre que estén frescos y crudos, también pueden añadirse 2 cucharadas de salsa de soja pero el Chop Suey no necesariamente la lleva).