Ternera con setas
Carnes · Mesacamilla
Ingredients
Quantitats recalculades
0
400 grTernera— bistec
3 cucharadita/sMaicena
3 cucharada/sJerez
0,50 cucharadita/sSal
4 Hongos— secos (opcional)
6 Setas— grandes(limpias, sin tallos y cortadas a cuartos)
3 cucharada/sAceite girasol
2,50 cucharada/sSalsa soja
Pimienta negra
1,50 cucharadita/sAzúcar
0,50 cucharadita/sMaicena
4 cucharada/sCaldo de carne— para disolver las 3 cucharadas maizena
Elaboració
Cortar la carne en lonchas muy delgadas. Unir la maizena, el azúcar, la pimienta y la salsa de soja, y frotar bien la carne con esta mezcla.
Calentar aceite en una sartén grande. Cuando esté caliente, echar la ternera y saltear durante 15 segundos. Añadir las setas y los hongos y saltear 1 minuto. Añadir todos los demás ingredientes y continuar durante 30 segundos más.
Servir muy caliente.