Ternera con pimientos
Carnes · Mesacamilla
Ingredients
Recalculated quantities
0
400 grTernera— bistec
2 cucharada/sCaldo de carne
0.50 cucharadita/sSal
3 cucharada/sAceite girasol
1 Chile— pequeño (opcional)
3 Pimiento— rojos medianos o pimientos verdes
1.50 cucharada/sSalsa soja
Pimienta negra
2 cucharadita/sAzúcar
0.50 cucharada/sMaicena
2 cucharada/sJerez
Preparation
Cortar la carne en lonchas muy finas. Unir la maizena, el azúcar, la pimienta y la salsa de soja, y frotar bien la carne con esta mezcla. Cortar los pimientos en trozos iguales a los de la carne.
Calentar , dos cucharadas de aceite en una sartén grande. Echar los pimientos, el pimiento chile picado y saltear durante 1 minuto.
Sacar y mantener al calor.
Echar el resto del aceite en la sartén , añadir la ternera y saltear durante 30 segundos. Añadir los demás ingredientes y saltearlo todo otros 30 segundos. Servir muy caliente.