Pan hamburguesas
Masas y Postres · Mesacamilla
Ingredients
Quantitats recalculades
0
500 grHarina de fuerza
40 grMantequilla— blanda
2 cucharada/sLeche en polvo
15 grLevadura fresca
300 mlAgua
1 cucharadita/sSal
65 grAzúcar
Elaboració
Disolver la levadura con un poco de agua. Combinar la harina con la sal y hacer un volcán, en el centro poner la levadura disuelta ir añadiendo todos los demás ingredientes y agregando la harina centro (por ultimo el agua restante), amasamos bien y dejamos levar cubierto.
Cortar en porciones de unos 50g y bolear. dejar reposar otros 20 minutos, pasado este tiempo le damos la forma que queramos y se ponen de nuevo a levar así que ponerlos separados para que no se peguen.
Hornear a 220º durante 20 min o hasta que se doren, al sacarlos del horno pincelarlos con mantequilla derretida.