Polvorones
Masas y Postres · Mesacamilla
Ingredients
Recalculated quantities
0
600 grHarina repostería— tostada
400 grManteca de cerdo
400 grAzúcar glass
400 grAlmendras— en polvo
Gofio
Gofio— sustituir 1/3 harina tostado no salado
Polvorón Canela y Limón
3 cucharada/sCanela molida
2 cucharada/sRalladura limón
Preparation
Foto y comentario Canela Molida
Tostamos la harina en el horno a 150º una media hora removiendo de vez en cuando.(Tenemos que tener el cuenta que el peso de la harina una vez tostada disminuirá su volumen por la pérdida de agua, por lo que deberemos tostar un poco más de los 600 gr, y pesarla de nuevo una vez tostada.)
Mezclamos, harina, azúcar y almendra. Añadimos la manteca, amasamos bien, cortamos.
Horneamos a 170ºC entre 10 y 15 minutos.