Merengue limón (Tarta albaricoque)

Masas y Postres · Mesacamilla

Zurück PDF

Zeit: 0 MinutenSchwierigkeit: Portionen / Personen: 0 Autor: Ari1273 Aufrufe

Zutaten

Neu berechnete Mengen

150 grClaras de huevo— (RO 300 gr.)

225 grAzúcar— (RO 450 gr.)

Ralladura limón

Zubereitung

Calentar al fuego directo o al baño maría las claras con el azúcar y la ralladura. Tan pronto como la punta del dedo pica al tocar la mezcla (45º o 50º) montar hasta que esté tibia. Utilizar inmediatamente.