Quiche de Morcilla
Entrantes · Mavillum
Ingredients
Quantitats recalculades
0
1 lamina/sHojaldre
Sal
50 grQueso gruyere— rallado
4 Huevos
1 vaso/sNata— líquida
6 cucharada/sAceite oliva
2 cucharada/sPiñones
2 cucharada/sPasas
1 Cebollas— pequeña
2 Peras
1 Morcilla— de arroz
Pimienta negra
Elaboració
Hornear el hojaldre o masa quebrada como marque el fabricante.
Quitar la piel de la morcilla y rehogarla sin aceite- Añadir las peras en dados y rehogar. Reservar.
Rehogar la cebolla picada en el aceite y cuando está pochada añadir pasas y piñones. Dar unas vueltas hasta dorar los piñones y las pasas se hinchen. Unir a la morcilla y cuando esté frío mezclar con los huevos batidos, la nata, sal, pimienta y el queso. Rellenar la tartaleta ya fría y hornear a 180º unos 20 minutos.