Galletas cristal
Masas y Postres · Mesacamilla
Ingredientes
Cantidades recalculadas
0
200 grHarina repostería— (o poner 250gr. si no se tiene harina de arroz)
50 grHarina de arroz
125 grMantequilla— muy fría
110 grAzúcar
1 Huevos
Ralladura limón
Sal
Caramelos— de colores
Elaboración
Horno precalentado a 180°.
Poner en el vaso de la TH en este orden: las harinas, la mantequilla en trocitos pequeños, el azúcar, la sal, el aroma y el huevo. Mezclar 15 segundos a velocidad 6 hasta que vea que está bien amasado.
Dejar enfriar en el frigorífico al menos 4 horas
Extienda la masa entre dos papeles vegetales en una plancha de ¾ cm de grosor y corte en formas deseadas y volver a cortar con otro cortador el motivo central y separa.
Pasarlas a la bandeja para el horno. Poner el caramelo triturado en el centro. Hornear 10 minutos.
Dejar enfriar antes de retirarlas de la bandeja
Si el caramelo es pequeño o el motivo central grande no hace falta triturar el caramelo.
Poner en el vaso de la TH en este orden: las harinas, la mantequilla en trocitos pequeños, el azúcar, la sal, el aroma y el huevo. Mezclar 15 segundos a velocidad 6 hasta que vea que está bien amasado.
Dejar enfriar en el frigorífico al menos 4 horas
Extienda la masa entre dos papeles vegetales en una plancha de ¾ cm de grosor y corte en formas deseadas y volver a cortar con otro cortador el motivo central y separa.
Pasarlas a la bandeja para el horno. Poner el caramelo triturado en el centro. Hornear 10 minutos.
Dejar enfriar antes de retirarlas de la bandeja
Si el caramelo es pequeño o el motivo central grande no hace falta triturar el caramelo.