Tarta higos
Masas y Postres · Mesacamilla
Ingredients
Quantitats recalculades
0
500 grHigos
3 Yema de huevo
2 Plátanos (Bananas)— maduros
1 bote/sLeche condensada— pequeño
1 lamina/sMasa quebrada
1 cucharada/sHarina maíz
Elaboració
Desenrolla la lámina de pasta brisa y forra con ella un molde de tarta; pincha el fondo varias veces con un tenedor y cúbrela interiormente con papel de aluminio presionando bien las paredes (para que no bajen al cocer). Cuece la tarta a horno medio, previamente calentado, durante 10 minutos, retira el papel de aluminio y cuécela 5 minutos más.
Disuelve la leche condensada en 400 ml (2 vasos) de agua; añade las yemas y la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría y cuécelo al baño maría, sin dejar de removerlo, hasta que la crema espese. Agrega los plátanos aplastados y mézclalo bien.
Vierte la crema en la tarta, coloca encima los higos cortados en cuartos y cuécelo en el horno durante 10 minutos.
Disuelve la leche condensada en 400 ml (2 vasos) de agua; añade las yemas y la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría y cuécelo al baño maría, sin dejar de removerlo, hasta que la crema espese. Agrega los plátanos aplastados y mézclalo bien.
Vierte la crema en la tarta, coloca encima los higos cortados en cuartos y cuécelo en el horno durante 10 minutos.