Pollo al curry
Carnes · Mesacamilla
Zutaten
Neu berechnete Mengen
0
Mantequilla
0,50 Pollo— pechugas
300 grLeche coco
Pimienta negra
1 pastilla/sCaldo de pollo
1 hoja/sLaurel
2 cucharada/sCurry
Azafrán
Canela molida
100 grTomate— triturado
1 Manzanas
1 Ajos
0,50 Cebollas
Aceite oliva
Sal
Zubereitung
Con un poco de mantequilla y aceite, sofríe media cebolla y un ajo, todo bien picado. (Si se quiere que la salsa quede sin trocitos, luego se puede triturar). Pela una manzana e incorpórala en trocitos no muy grandes.
Añade también el tomate triturado y deja al fuego unos 5 minutos. Luego le añades las especias el laurel, la pastilla de caldo de pollo y pimienta. También se le añade la leche de coco (a mi me encanta el saborcito que le da esto al curry, queda muy suave) y se deja al fuego durante unos 15 minutos.
Al final se le echa la de pechuga de pollo cortada en tacos, no muy pequeños, y se deja otros 15 minutos. Rectifica de sal antes de servir. Yo lo suelo servir con arroz basmati. Muy sencillo y delicioso!!
Añade también el tomate triturado y deja al fuego unos 5 minutos. Luego le añades las especias el laurel, la pastilla de caldo de pollo y pimienta. También se le añade la leche de coco (a mi me encanta el saborcito que le da esto al curry, queda muy suave) y se deja al fuego durante unos 15 minutos.
Al final se le echa la de pechuga de pollo cortada en tacos, no muy pequeños, y se deja otros 15 minutos. Rectifica de sal antes de servir. Yo lo suelo servir con arroz basmati. Muy sencillo y delicioso!!