Confit de codorniz
Carnes · Mesacamilla
Ingredients
Quantitats recalculades
0
6 Codorniz
Grasa de pato
Tomillo
Romero
Pimienta negra— en grano
Calabacines
Patata
Elaboració
Tenia codornices y les quite lo muslos y con un bote de grasa de pato que tenia por la nevera, pues confite los muslos, con un poco de tomillo, romero, y pimienta en grano.
Después les di un golpe de horno, por darles color.
Planche unos calabacines, unas patatas, confitadas en la grasa donde había confitado las codornices.
Después les di un golpe de horno, por darles color.
Planche unos calabacines, unas patatas, confitadas en la grasa donde había confitado las codornices.