Confit de codorniz

Tenia codornices y les quite lo muslos y con un bote de grasa de pato que tenia por la nevera, pues confite los muslos, con un poco de tomillo, romero, y pimienta en grano.

Después les di un golpe de horno, por darles color.

Planche unos calabacines, unas patatas, confitadas en la grasa donde había confitado las codornices.