Mermelada higos tomates y cítricos
Varios · Mesacamilla
Ingredients
Quantitats recalculades
0
500 grTomate— pelados
500 grHigos— frescos sin pelar
500 grNaranjas
0,50 Manzanas— sin pelar en un solo trozo
750 grAzúcar
1 Limones
2 cucharada/sBrandy
Elaboració
Pelar y quitar la parte blanca de las naranjas y cortarlas en dados pequeñísimos.
Cortar en dado pequeños los higos (a los que hemos quitado el rabito), y los tomates pelados.
Cortar los limones (sin pelar) en ruedas finitas.
Poner todo en una cacerola junto con el azúcar. Cocinar a fuego suave, removiendo con frecuencia. Unos minutos antes de acabar poner 2 cucharadas de coñac. Envasar.
Cortar en dado pequeños los higos (a los que hemos quitado el rabito), y los tomates pelados.
Cortar los limones (sin pelar) en ruedas finitas.
Poner todo en una cacerola junto con el azúcar. Cocinar a fuego suave, removiendo con frecuencia. Unos minutos antes de acabar poner 2 cucharadas de coñac. Envasar.