Budín de calabacín
Legumbres, Verduras, Arroz · Mesacamilla
Ingredients
Quantitats recalculades
0
4 Calabacines— medianos
Orégano— seco
Albahaca
Aceite oliva
Sal
3 dientesAjos
2 Cebollas
250 grTernera— picada
1 Pan— barra casero(puesta en remojo)
2 Huevos
6 Patata— fritas en cubos, (para acompañar)
Elaboració
por Cristina Osses Poblete
Se pelan y trocean los calabacines, se ponen a cocer en una cacerola, tapados en agua con sal. Se fríe la cebolla con la carne picada, los ajos, el orégano y la albahaca.
Una vez cocido todo, se junta con los calabacines escurridos, la barra de pan remojada, los huevos, se pone a la lumbre por unos 5-10 minutos, fuego mediano.
Se sirva acompañado por las patatas fritas cortadas en tiras.
Se pelan y trocean los calabacines, se ponen a cocer en una cacerola, tapados en agua con sal. Se fríe la cebolla con la carne picada, los ajos, el orégano y la albahaca.
Una vez cocido todo, se junta con los calabacines escurridos, la barra de pan remojada, los huevos, se pone a la lumbre por unos 5-10 minutos, fuego mediano.
Se sirva acompañado por las patatas fritas cortadas en tiras.