Calabacín a la crema de queso
Legumbres, Verduras, Arroz · Mesacamilla
Ingredients
Recalculated quantities
0
300 grCalabacines
1 cucharadita/sOrégano— molido
Sal
Pimienta negra— molida
1 cucharadita/sPerejil— picado
1 vaso/sNata— líquida
25 grHarina repostería
25 grMantequilla
100 grQueso— vaca en barra (para fundir)
Agua
Preparation
Pela el calabacín y córtalo en rodajas, salpimiéntalas y cuécelas con agua y sal durante 15 minutos.
Dora ligeramente la harina en la mantequilla fundida, añade la nata y cuece a fuego lento muy suave sin dejar de remover durante unos minutos. Apártalo del fuego y agrega el queso troceado y el perejil.
Mézclalo todo bien hasta que se derrita y añade el orégano. El calabacín debe estar bien escurrido y caliente, échale por encima la salsa.
Dora ligeramente la harina en la mantequilla fundida, añade la nata y cuece a fuego lento muy suave sin dejar de remover durante unos minutos. Apártalo del fuego y agrega el queso troceado y el perejil.
Mézclalo todo bien hasta que se derrita y añade el orégano. El calabacín debe estar bien escurrido y caliente, échale por encima la salsa.