Calabacín marinado
Legumbres, Verduras, Arroz · Mesacamilla
Ingredientes
Cantidades recalculadas
0
400 grCalabacines
1 dientesAjos
3 Huevos— duros pelados
4 Boquerones
6 cucharada/sVinagre manzana
6 cucharada/sAceite oliva— vírgen
Sal
Elaboración
Se ponen en la batidora el ajo, el vinagre de manzana, los boquerones, el aceite de oliva y la sal y lo trituramos durante 2 minutos.
Añadimos al preparado dos huevos duros y se tritura todo otro minuto más.
Se cortan en rodajas los calabacines y se disponen cubriendo el fondo de los platos.
Se aderezan los calabacines con la salsa elaborada anteriormente y se dejan reposar durante 2 horas.
Se trocea en gajos el huevo duro restante y se espolvorea por encima de los calabacines.
Añadimos al preparado dos huevos duros y se tritura todo otro minuto más.
Se cortan en rodajas los calabacines y se disponen cubriendo el fondo de los platos.
Se aderezan los calabacines con la salsa elaborada anteriormente y se dejan reposar durante 2 horas.
Se trocea en gajos el huevo duro restante y se espolvorea por encima de los calabacines.