Straccie de langostinos con genjibre
Pescados y Mariscos · Cafetito
Ingredients
Quantitats recalculades
0
4 Langostinos— por plato
Calabacines
4 lamina/sPasta— por plato
Jengibre
Aceite oliva— virgen
Vinagre módena
Sal
Elaboració
Los langostinos sin cabeza y sin tripa, Los calabacinos y el jengibre lo cortamos en juliana. La pasta la guisamos en agua hirviendo (láminas tipo canelones).
Los calabacinos y el jengibre lo freímos, apartamos, en el mismo aceite ponemos los langostinos, añadimos un poco de sal dentro de la sartén.
Montaje del plato: En el centro la pasta hervida, encima los calabacinos salteados, encima los langostinos, 2 cucharaditas de aceite de freírlos y vinagre balsámico.