Albóndigas al aroma de queso viejo      

Pastelero  -  (Mesacamilla)   - 767 visitas

  Ingredientes

 

Cantidad a calcular:   
500  gr     Carne picada  de cerdo, pavo, pollo, ternera ...
       Perejil  picado ver_ingrediente
0.5       Zumo de limón 
       Sal 
       Pimienta negra  molida
1       Huevos 
       Pan  rallado
100  gr     Queso  viejo de oveja
       Aceite oliva  para freír

Elaboración

Poner la carne picada en un bol. Añadirle el perejil picado, el zumo del limón, la sal y la pimienta negra molida remover todo. Añadir el huevo y un poco de pan rallado ligar todo muy bien.

Coger montoncitos de carne e introducir en ellos trozos de queso viejo ligar bien para que queden dentro de la carne.

Mojar las albóndigas en huevo batido, y pasar por pan rallado. Freír en aceite caliente.

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