cocina

Albóndigas al aroma de queso viejo      

Pastelero  -  (Mesacamilla)   - 595 visitas
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. foto receta

  Ingredientes

 

½ kilo Carne picada  de cerdo, pavo, pollo, ternera ...
Unas ramas Perejil  picado ver_ingrediente
½ Zumo de limón 
Sal 
Pimienta negra  molida
1 Huevos 
un poco Pan  rallado
100 gr. Queso  viejo de oveja
Aceite oliva  para freír

Elaboración

Poner la carne picada en un bol. Añadirle el perejil picado, el zumo del limón, la sal y la pimienta negra molida remover todo. Añadir el huevo y un poco de pan rallado ligar todo muy bien.

Coger montoncitos de carne e introducir en ellos trozos de queso viejo ligar bien para que queden dentro de la carne.

Mojar las albóndigas en huevo batido, y pasar por pan rallado. Freír en aceite caliente.

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