Crema Pastelera
Masas y Postres · Mesacamilla
Ingrédients
Quantités recalculées
0
750 grLeche en polvo
1.400 grMaicena
2.250 grAzúcar
8 Huevos
150 grMantequilla
6.500 mlAgua
Vainilla
Préparation
De aquí saca la cantidad que desees.
Pones en un cazo el agua y la leche, cuando este caliente saca un poco menos de la mitad de la leche.
En la leche del cazo pones el azúcar y la mantequilla
En la leche que has sacado menos de la mitad pones la maicena los huevos y la vainilla
cuando empiece a hervir la leche del cazo
Pones la otra con todos los ingredientes bien movidos, remueve enérgicamente con una varilla para que no se pegue hasta que hierva.
Una vez hervida la quitas del cazo y la vuelcas en un recipiente hasta que se enfrié.
Arriba le pones un papel mojado en agua tapando toda la crema para que no crié corteza.
Si en vez de leche en polvo decides hacerla con leche normal cuidado se agria muy pronto.
Pones en un cazo el agua y la leche, cuando este caliente saca un poco menos de la mitad de la leche.
En la leche del cazo pones el azúcar y la mantequilla
En la leche que has sacado menos de la mitad pones la maicena los huevos y la vainilla
cuando empiece a hervir la leche del cazo
Pones la otra con todos los ingredientes bien movidos, remueve enérgicamente con una varilla para que no se pegue hasta que hierva.
Una vez hervida la quitas del cazo y la vuelcas en un recipiente hasta que se enfrié.
Arriba le pones un papel mojado en agua tapando toda la crema para que no crié corteza.
Si en vez de leche en polvo decides hacerla con leche normal cuidado se agria muy pronto.